Vorspeisen
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bei den Fotos handelt es sich um eigen Kreationen wie auch von Fotos von unseren Kunden
Geräucherte Wachtel in Szene, dazu ein mit Kürbiscreme gefülltes Brioche, Ofenkürbis, süss-saurem Kürbis, eingelegte Wachteleier, Wachtelspiegelei und einem Kürbis-Kernölschaum.
Restaurant Landhaus Rheineck – verwendete Produkte:
– geräucherte ganze Wachtel, ausgelöst
– Curry-Eier
– Kräuter-Eier
– Eier im Sud
Wachtelvariation:
Geräucherte Wachtel mit Randen, Birne und Wallnuss. Dazu eingelegte Wachteleier und Wachteispiegelei.
Restaurant Landhaus Rheineck – verwendete Produkte:
– geräucherte ganze Wachtel, ausgelöst
– Curry-Eier
– Kräuter-Eier
– Eier im Sud
Wachteleipilz aus gekochtem Wachtelei und Cherrytomate